Huelva terá seu Congresso Gastronômico Iberoamericano: Binómico

O I Congresso Gastronômico Iberoamericano de Huelva, Binómico, terá lugar entre o 25 e 27 de outubro, nessa localidade espanhola, onde se darão cita uns 30 palestrantes de nove nacionalidades diferentes, entre eles 17 estrelas Michelin, bem como jornalistas gastronômicos.

Binómico se converterá no primeiro evento de Gastronomia Iberoamericana de Europa e contará com a Presidência de Honra dos Reis, segundo anunciaram durante a recém concluída Feira de Turismo de Madri (Fitur), o prefeito de Huelva, Gabriel Cruz; a presidenta da Diputación de Huelva, María Eugenia Limão; a delegada de Turismo da Junta de Andaluzia, María dos Anjos Muriel; a ministra de Comércio Exterior e Turismo de Peru, Claudia Cornejo; a secretária da Secretaria Geral Iberoamericana (SEGIB), Rebeca Grynspan.

Alberto de Paz, diretor de Binómico, fez a apresentação ante numerosos representantes de diferentes países e instituições iberoamericanas, bem como do setor empresarial, gastronômico e turístico; e anunciou que a primeira edição da cita terá por lema “22 cozinhas, uma identidade”.

Pela sua vez, Gabriel Cruz explicou que “este Congresso é fruto da aposta que fizemos faz seis anos pela gastronomia como um elemento fundamental na promoção turística da cidade que nos levou a conseguir o título de Capital Espanhola da Gastronomia em 2017.

“Esse foi o ponto de partida para ganhar presença e referência em Espanha, e não temos cessado desde então no empenho de pôr em valor uma de nossas potencialidades e de nossas senhas de identidade, dando agora um passo mais com um evento que chega com vocação de continuidade, como assim foi com Festival Iberoamericano de Huelva que cumpre seu 47 edição.

“Huelva é uma terra que se sente profundamente orgulhosa de seu vínculo fraternal com os países iberoamericanos e uma das melhores formas do manifestar é com as artes e com todo aquilo que nos move as emoções e os sentimentos, como é a gastronomia”, afirmou o prefeito.

A gastronomia, “entendida como fato cultural e sustentável, como uma oportunidade de conseguir o sonho de um mundo igualitario, onde todos possamos viver em condições dignas e com as mesmas oportunidades”.

Assim mesmo, anunciou o sim dos Reis da Presidência de Honra; e que na semana próxima criarão o comitê organizador do evento no que estarão representadas todas as administrações implicadas no projeto, Diputación Provincial e Junta de Andaluzia, que “estão embarcadas neste sonho de ver crescer e progredir a nossa terra”; e convidarão a integrar no comitê a todos os países iberoamericanos.

Para María Eugenia Limão a apresentação de Binómico foi “importante porque através desta iniciativa, 22 países e as instituições que estamos aqui representadas nos unimos para expressar uma única identidade. As alianças são fundamentais para pôr em valor todos os aspectos e setores estratégicos de nossa província”.

Binómico servirá, segundo comenta, “para dar a conhecer a excelência gastronômica de nossa terra, para comer-nos a Huelva”, ao mesmo tempo em que qualificou à gastronomia como “a fórmula perfeita para pôr em valor nossos produtores locais, desde o campo à mesa, um compromisso no que já estamos trabalhando”.

“O lugar para este congresso não podia ser outro que Huelva, pela vinculação que temos com os países iberoamericanos e porque nossa gastronomia é uma referência nacional e uma senha de identidade”, afirmou em seu momento María Anjos Muriel.

A delegada destacou “os produtos maravilhosos que oferece qualquer zona da província e que terão a oportunidade de conhecer os cerca de mil profissionais que se prevê congregue este evento, se convertendo em prescriptores de um destino que estamos pondo em valor entre todas as administrações”.

Durante três dias (25, 26 e 27 de outubro) Binómico brindará um programa presencial e via streaming para toda Iberoamérica composto por conferências, palestras e oficinas, às que se somam diferentes atividades de dinamização em bares e restaurantes da cidade, encaminhadas a envolver a toda a população no I Congresso Gastronômico Iberoamericano; evento que contará com a presença de 30 palestrantes de 9 nacionalidades diferentes, entre eles 17 estrelas Michelin. (Fonte Expreso)