Eat Inn, primeiro portal gastronómico de restaurantes dos hotéis

05 de Janeiro de 2022 5:32pm
Redação Caribbean News Digital Portugues
Eat Inn

Eat Inn é o primeiro portal que oferece os restaurantes dos hotéis, ampliando a oferta gastronómica aos residentes e turistas da zona e favorecendo aos hoteleiros a gestão destes espaços.

A diferença do que muitos crêem, não é necessário estar alojado num hotel de 4 ou 5 estrelas para descobrir uma gastronomia "de nível", onde as propostas de cozinha mediterránea, platos de autor, tampas, sushi, bebidas sofisticadas ou uns cafés da manhã únicos, fazem desfrutar nossos sentidos.

“Uma mesa vazia é uma grande tragédia. Os hotéis, simplesmente por estar abertos, têm que destinar cada dia uma grande quantidade de recursos de pessoal, comida e energia, à organização dos serviços gastronómicos independentemente de sua ocupação”, explicou Branca Pomba Bartolomé, fundadora e CEO de Eat Inn, ao entender, a princípios de 2021, que os restaurantes dos hotéis precisavam visibilidade.

Existe um sinfín de propostas por trás de cada hotel para todas as ocasiões e bolsos, tanto se procuramos uma alternativa a nosso menu de meio dia por trabalho, como um plano com nosso casal ou amigos.

Hoje por hoje, a maioria dos consumidores acham que os restaurantes dos hotéis estão disponíveis só para os que se alojam neles, mas não é verdadeiro.

Eat Inn, é a ferramenta que permite rentabilizar este excedente de capacidade nos restaurantes dos hotéis. Desta maneira, acercamos os buffets e restaurantes a qualquer pessoa não alojada em forma de praças disponíveis, sendo uma opção ventajosa, rápida e singela, que por sua relação qualidade-variedade-aprecio é imbatible. Assim convertemos o que seria um custo num benefício”, acrescentou Pomba Bartolomé.

Incrementos de até um 15% em facturação, sem custo associado

Os estudos realizados por Eat Inn confirmam que um hotel com capacidade média de 150 habitações, onde o restaurante atende a uma média de 240 comensales alojados, poderia dar de comer a 30 pessoas mais diariamente sem nenhum custo adicional. Isto supõe uns rendimentos médios adicionais de 82.000€ por temporada, sem modificação alguma de sua operativa. A isto teria que acrescentar os consumos adicionais que estas pessoas possam ter uma vez dentro do hotel

Controle total de sua oferta de restauração

Cada hotel tem controle em tempo real sobre a oferta publicada e seu preço, o que permite aos residentes, turistas e consumidores reservar desde cafés da manhã, brunchs, comidas ou jantares a um preço inmejorable, num espaço gourmet.

Eat Inn reactiva a gastronomia hoteleira e o consumo, e que os comensales possam saborear uma grande oferta culinaria e descobrir novos espaços de restauração, que até agora só estavam na mente de seus hóspedes.

Reduzir o desperdicio de alimentos

A maioria de hotéis contam com serviços de buffet, que permite a seus clientes desfrutar de uma grande variedade de alimentos e de técnicas de cozinhado. Estas facilidades à hora de comer, também têm sua parte negativa. E é que os hotéis também se encontram dentro do foco do desperdicio de alimentos, uma marca que se cobra milhões de toneladas ao ano.

Eat Inn é a primeira plataforma que permite reduzir este desperdicio, graças ao incremento de comensales nos restaurantes do hotel. Calcula-se que um quilo de comida que termina no lixo, leva um custo associado superior aos 12 euros e uma emissão de CO2 de uns 5 kg, enquanto milhões de pessoas têm dificuldades para conseguir se alimentar.

Em definitiva, Eat Inn faz emergir uma nova une de restaurantes com propostas únicas e variadas até agora ocultas por trás da fachada de cada hotel e a incorpora à vida diária de qualquer pessoa. Uma proposta na que todos ganham, incluído o planeta.(Fonte: fosteltur)

 

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