Oportunidades pós-COVID para o turismo e a hotelaria

Ninguém dúvida de que Sevilla é um destino turístico com notáveis atractivos e que a gastronomia é um dos grandes pilares. Agora bem, a pandemia tem golpeado de cheio a um sector que deve se reconverter e saber aproveitar as oportunidades que as circunstâncias lhe puseram por diante.

Com esse leitmotiv celebrou-se um encontro profissional enquadrado nas Jornadas Sevilla Gastronómica, organizadas por ABC através de seu portal GURMÉ.

O encontro, que contou com a Conselharia de Turismo da Junta de Andaluzia como partner e a colaboração de Câmara de Sevilla e Royal Bliss, se inaugurou com um encontro que teve como protagonista a Ángel Díaz, presidente de Advance Leisure Services, uma consultora catalã centrada no desenho, a posta em marcha e a gestão de projetos turísticos, culturais e de lazer.

Biólogo e MBA pelo IESE, Ángel Díaz leva 30 anos centrado no planejamento turístico das cidades e os territórios e desde 2012 trabalha no desenvolvimento do conceito Smart Destination que pretende conseguir destinos mais cohesionados e competitivos.

Ángel Díaz manifestou que a restauração é um sector especialmente preparado para trabalhar a economia circular: “há que aprender a gerir o fluxo de turistas que recebemos e que os que vão a um hotel vão depois recomendados a um restaurante, um teatro ou um museu”, enfatizou.

Para ele, é muito interessante a ideia de tomar um fio argumental para o potenciar turisticamente, já seja por zonas ou por vinculação. “Por exemplo, os negócios do centro podem pôr-se de acordo para oferecer uma imagem conjunta ao turista. Isso o estamos a fazer em Barcelona com As Ramblas, um meio que se presta à interacção entre os negócios da zona”, acrescentou.

O comportamento do turista não é sempre o mesmo, já que há visitantes que pernoctam e outros que não, os há que consomem programação cultural e que não, ou que passeiam pela cidade sem mais ou optam por ficar numa zona determinada. “Agora bem, todos comem, e essa é toda uma oportunidade para o sector”.

O conceito de economia circular também encaixa à perfeitamente quando se fala de hotelaria, recordou Ángel Díaz, já que correm tempos de olhar pelo euro e economizar até no último detalhe, aproveitando muito os alimentos e gerando a cada vez menos resíduos». Essa linha casa com a tendência à sustentabilidade e o cumprimento dos reptos marcados na Agenda 2030, recordou o experiente. (Fonte: sevilla.abc.es)