Breezes Bahia produz Super Cocada que entra para o livro dos recordes brasileiro

O resort Breezes Bahia, administrado pelo grupo SuperClubs, celebra em 2010 uma década no Brasil e uma das comemorações foi a produção da Super Cocada - maior já produzida - que chegou aos 433kg, 30,24 m de comprimento, 30 cm de largura e 3,48 cm de altura, recorde que foi homologado pelo Rank Brasil.

Esta será a segunda vez que o resort quebra um recorde produzindo um dos símbolos da culinária baiana. O primeiro evento ocorreu no ano passado, quando a baiana Claudinha preparou o Super Acarajé que tinha 20 kg e 30 cm de diâmetro. A Super Cocada também deve entrar para o Rank Brasil, o livro dos recordes brasileiros.

O Chef de cozinha do Breezes, Antonio Sofia Neto, fez a cocada branca. Normalmente uma cocada pesa 50 g e tem 10 cm de diâmetro. "Fizemos diversos testes em nossa cozinha até chegar no tamanho, gosto e peso ideal dessa cocada, mas sem perder as características do prato", conta o Chef.

O site do Rank Brasil, empresa que homologa o recorde é: http://www.rankbrasil.com.br/