Estudantes de nutrição da UFBA visitam a cozinha all-inclusive do resort Breezes Costa do Sauípe

O resort Breezes Costa do Sauípe foi o escolhido pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) para uma visita técnica dos alunos de seu curso de nutrição. Entre os próximos dias 26 e 27 de novembro, cerca de 30 estudantes vão conhecer de perto como aplicar a nutrição nas áreas de alimentação de um hotel.

"Não somente os alunos da UFBA, mas também estudantes de outros cursos técnicos e superiores têm encontrado no Breezes uma referência dentro da hotelaria e turismo. Eles vêm aqui não somente conhecer de perto a aplicação prática das mais diferentes disciplinas relacionadas à hotelaria e ao turismo, mas também o nosso sistema de operação", conta Karla Amaral, assistente de Recursos Humanos do resort e responsável pelas áreas de treinamento e desenvolvimento.

A escolha do Breezes é mais do que justificada. Afinal, conta com nada menos do que cinco restaurantes temáticos e seis bares em sua estrutura e tem os seus padrões de higiene e segurança alimentar certificados, o que o torna referência em cozinha hoteleira. O resort possui o Certificado Profissional em Segurança Alimentar, concedido pelo International Institute Food Council e pelo Instituto de Hospitalidade (IH). Para isso, mantém pelo menos 80% dos colaboradores do departamento de Alimentos & Bebidas (A&B) certificados pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) em suas ocupações e na competência de Segurança de Alimentos, respectivamente, o que evidencia uma preocupação do Breezes com o bem-estar dos seus hóspedes.

Karla Amaral explica que, além das induções técnicas, o Breezes também apresenta aos estudantes o seu exclusivo sistema Super-Inclusive (que já inclui nas diárias todas as refeições, bebidas - alcoólicas e não-alcoólicas -, serviços, atividades culturais e de entretenimento, entre outras facilidades), a estrutura e filosofia da empresa, os trabalhos sociais desenvolvidos junto às comunidades de Mata de São João, a promoção de atividades de entretenimento e integração, entre outros.

Segundo Karla Amaral, alunos de outras faculdades e universidades deverão visitar o resort ainda este ano. "A procura das instituições de ensino comprovam que, em oito anos de operações, o Breezes Costa do Sauípe desenvolveu processos e conquistou certificações e prêmios que o colocam em um lugar de destaque no turismo da Bahia", finaliza.