Harmonia dos Sabores no Sofitel Guarujá Jequitimar

Erick Jacquin, hoje um dos mais importantes chefs franceses em atividade no Brasil, é o convidado para o Harmonia dos Sabores, realizado pelo Sofitel Guarujá Jequitimar em conjunto com a agência Anagrama Comunicações e Eventos, no sábado, 31 de janeiro.

Maître Cuisiner de France no Brasil, a mais alta honraria da gastronomia francesa, Erick foi o primeiro chef francês a receber esse título no Brasil e na América do Sul. Uma das especialidades do chef é o foie gras, que é usado na grande maioria dos seus pratos. Além disso, foi ele quem levou o petit gâteau para o Brasil, sobremesa que hoje é sucesso em todo o país.

"Erick é mais um grande nome que trazemos para o nosso festival, que em sua terceira edição tem como proposta integrar de maneira harmoniosa poesia e gastronomia em jantares e workshops. Cada chef está preparando um menu baseado em poesias de sua escolha", afirma o chef francês Marc Le Cornec, responsável pelos restaurantes do Sofitel Guarujá Jequitimar, entre eles o único estrelado do litoral sul paulista, o restaurante Les Épices.

Para o festival, Erick preparou um menu inspirado na composição de Serginho Meriti e Eri do Cais, que diz "Se eu quiser fumar eu fumo, se eu quiser beber eu bebo, eu pago tudo que eu consumo com o suor do meu emprego".

Os jantares são abertos ao público em geral. Quem estiver hospedado no hotel terá a oportunidade de participar de um workshop com o chef, onde será possível aprender o passo a passo de um prato de sucesso de cada chef.

No sábado os hóspedes poderão ainda degustar cervejas premium da família Bohemia da Ambev e vinhos especialmente selecionados pela importadora Expand na varanda do hotel frente à charmosa praia de Pernambuco.