Hoti Hotéis cria menu “Cozinha Saudável”

O Grupo Hoti Hotéis, parceiro em Portugal da Meliá, está a promover o menu “Cozinha Saudável”, uma criação dos chefs Paulo Anastácio e António Loureiro, em articulação com a Sensations Challenge, que celebra gastronomia que une o saudável e o requintado. O chef Paulo Anastácio, do Hotel Tryp Lisboa Aeroporto, e o chef António Loureiro, do Meliá Braga Hotel e Spa, e uma equipa de nutricionistas da Sensations Challenge, elaboraram a nova carta inspirada na dieta mediterrânica, com uma “abordagem saudável e saborosa dos alimentos”. Delfim Filho, director de operações do Grupo Hoti Hotéis, citado em comunicado, destacou que que criar uma carta com pratos vegetarianos, pratos sem glúten, lactose e açúcares, ao mesmo tempo que se mantém a qualidade, é um “passo muito grande na inovação da gastronomia hoteleira em Portugal”. A iniciativa está disponível nas dez unidades hoteleiras do Grupo Hoti Hotéis.