Jovem sommelier cubana em Festival do Habano

A sommelier cubana Yasmín García representará à região central de Cuba no XVI Festival do Habano, a se celebrar em Havana do 24 ao 28 do presente mês.

García labora no hotel Meliá Cayo Coco, no destino turístico Jardines del Rey, e classificou entre os nove melhores especialistas de cartas de vinhos do país durante um encontro regional efetuado recentemente.

A jovem, residente na central província de Ciego de Avila demonstrou no certâmen seus conhecimentos teóricos sobre o processo vegetativo da planta de charuto, semeia-a e recolhida da folha, e seu período de fermentação.

Mesmo assim fez um excelente maridagem do Chateaubriand com o whisky Chivas Regal 18 anos e um puro Bolívar Royal Coroa, um Habano cubano robusto e refinado, com variedade de sensações e cheiros de antanho, que dá-lhe ao especialista uma fumada inesquecível.

'A combinação da bebida e a fumada devem ser perfeitas, com um sabor parejo, pois tens que apaixonar teus papilas gustativas para sentir uma harmonia entre ambos os produtos', assinalou García a Prensa Latina.

Os presentadores de cartas de vinhos têm uma vital função em restaurantes e hotéis pelo que constituem um forte empurre para o desenvolvimento turístico em Cuba, daí a importância da sua constante superação.

Este Festival do Habano reunirá a mais de mil produtores, homens de negócios e amantes dos charutos cubanos de vários continentes, e estará dedicado as marcas Hoyo de Monterrey, Partagás, Trinidad e H.Upmann.

(Prensa Latina)