Não há turismo sem restaurantes

Paulo Solmucci, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), reafirmou nesta quinta-feira, dia 24, em uma palestra virtual, a importância da gastronomia e da alimentação fora do lar para o mercado turístico do Brasil. A palestra foi a primeira do Ciclo de Conferências Turismo em Debate, promovido pela Gestour Cursos e Eventos em parceria com o Centro Europeu.

Para Solmucci, o brasileiro ainda tem dificuldades para compreender a importância da alimentação fora do lar. “Você pode fazer turismo sem um hotel, sem um carro, mas não pode fazê-lo sem comer em um restaurante”, disse o presidente da Abrasel, que ainda ressaltou a presença do setor já na vida do brasileiro: “um terço de tudo que gastamos em alimentação é fora de casa”.

O presidente da Abrasel ainda concluiu a palestra destacando que quem quiser ter sucesso, precisará de conhecimento técnico e prático. “A fase do empirismo acabou (para os restaurantes brasileiros)”, finalizou Solmucci.

A palestra pode ser conferida na íntegra, em sua versão gravada, no site www.gestourcursos.com.br.

O Ciclo de Conferências

Iniciativa da Gestour Cursos e Eventos em parceria com o Centro Europeu, o Ciclo de Conferências Turismo em Debate tem por objetivo disseminar e democratizar os principais debates do turismo brasileiro. Todas as palestras serão transmitidas ao vivo, via internet e de maneira gratuita pelo site www.gestourcursos.com.br. A próxima palestra ocorrerá no dia 05 de abril, às 9h da manhã, e terá como tema “A Gestão da Gastronomia sob a Ótica do Pequeno, Médio e Grande Empreendedor”, trazendo como conferencistas: Rogério Vieira, presidente da FENERC - Federação Nacional de Empresas de Refeições Coletivas; Marcelo Pereira, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - ABRASEL – PR; e Ewerton Antunes, empresário e professor.