Portugal: Novos menus do Penha Longa Hotel, Spa & Golf

O Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort renova os menus dos restaurantes Serra, Hole in One e do assaMassa através de uma cozinha de fusão que apresenta pratos tradicionais em ambiente contemporâneo.

Dispondo de 4 restaurantes e 4 bares, o Hotel sempre apostou na gastronomia de qualidade, variada, criativa, requintada e contemporânea. Com a chegada do Chef Antony Scholtmeyer deu-se uma renovação dos menus através de uma cozinha de fusão com os melhores pratos tradicionais criativamente apresentados num ambiente contemporâneo. Um dos segredos é a fusão de produtos regionais frescos e de elevada qualidade próprios de cada estação com elementos de cozinha internacionais.

Prova disso é o mais recente menu do assaMassa. Aberto todos os dias, das 12:30h às 14:30h e das 19:00h às 23:00h, é indicado para descobrir uma criativa e dinâmica interpretação da cozinha tradicional. Como por exemplo, os aperitivos de Queijo de Azeitão com Crostini ou Foie Gras salteado com Figos e Vinho do Porto; a Salada de Rúcula, Tomate Seco, Azeitonas, Croutons e Queijo de Cabra com Molho Balsâmico; o prato de peixe: Lagosta Grelhada, Funcho, Batatas ao Murro com Manteiga de Citrinos; ou o prato de carne: Costeleta de Porco com Maçã, Canela e Castanhas.

Com capacidade para 120 pessoas, o assaMassa situa-se no andar Mezzanine, devendo o seu nome ao antigo forno onde era cozinhado o pão. Junto ao assaMassa, encontra-se o restaurante Adega, disponível para jantares especiais em privado e/ou em família. Com capacidade para 12 pessoas, este espaço conta com um ambiente intimista, no qual é oferecido um menu especial e onde hóspedes ou clientes exteriores podem apreciar a seleção de 512 referências dos melhores vinhos nacionais e importados.

O restaurante Serra, junto à piscina, com menus gastronômicos, é muito apreciado nos dias de verão, de maio a setembro, entre as 10:00h e as 18:00h, para desfrutar de bebidas refrescantes e da cozinha mediterrânea ligeira.

Por outro lado, o Hole in One, aberto diariamente, entre as 07:30h e as 20:00h, com um ambiente agradável e descontraído, é ideal para fazer pausas, desfrutar do terraço ao ar livre, recuperar forças entre partidas de Golfe e fazer refeições ligeiras.

Sobre o Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort

Localizado entre as famosas Praia do Guincho e de Cascais e a vila histórica de Sintra, o Penha Longa Hotel, Spa & Golf Resort concilia o charme original do seu patrimônio histórico do séc. XIV com instalações luxuosas e contemporâneas. Com 220 hectares, o Penha Longa dispõe de 177 quartos deluxe e suítes com vista para um luxuriante ambiente natural, 23 Salas de reuniões, 4 restaurantes (AssaMassa, Midori, Serra e Hole in One); 2 campos de Golfe (Atlântico e Mosteiro) e o sofisticado Six Senses Spa com terapias e tratamentos holísticos. Inclui ainda outros serviços dos quais se destacam: health club (piscina, ginásio e sauna); 6 courts de tênis e 2 de squash, cavalos e outras atividades ao ar livre, salão de beleza, galeria de lojas, business center, rent-a-car e serviço de limousine de/para o aeroporto.

Desde março de 2007, o Penha Longa disponibiliza um novo serviço: Club Level, um "hotel dentro do próprio hotel", com decoração e equipamentos distintos, no qual um staff especializado oferece serviços personalizados.