Turismo cubano encaminha-se aos serviços gourmet
O turismo cubano assumiu a partir do presente ano um novo repto em suas pretensões comerciais, ou de se posicionar ante o mundo como destino de qualidade nos serviços gastronômicos.
Segundo anunciaram nesta capital diretores do Ministério de Turismo (MINTUR), já se traçam estratégias para atingir um maior gerenciamento de alimentos e bebidas gourmet, apostando sempre por raízes culinárias e marcas cubanas de grande prestígio.
Um dos primeiros passos será a celebração do 23 ao 25 de abril próximo do VI Festival Internacional Varadero Gourmet 2014, a favor de consolidar espaços de intercâmbio entre empresários e especialistas da gastronomia mundial que incentivem a competitividade dos serviços.
Yaima Abreu, diretora comercial do Grupo Empresarial Extra hoteleiro Palmares, comentou à imprensa que Cuba tem possibilidades de atingir categoria gourmet em sua gastronomia turística, para o que resulta essencial a troca de experiências entre profissionais cubanos e os seus homólogos estrangeiros.
Esperamos que ao Festival assistam vários profissionais em comercialização de alimentos e bebidas, não só provenientes do setor estatal no caso de Cuba, senão do privado, onde já existem grupos que oferecem um serviço de qualidade e excelência reconhecido fora de nossas fronteiras, referiu.
As intenções do MINTUR de converter ao país num destino gastronômico de nível, vai acompanhado do resgate das tradições culinárias cubanas, às que se deverão incorporar novas tendências da cozinha mundial que podem enriquecê-la.
Para esta edição do Festival potenciou-se o programa teórico com temáticas consideradas de urgência para os serviços em Cuba, como cozinha estilizada, maridagem de pratos com bebidas nacionais, indagações sobre o café e os cahrutos, e a defesa da tradição.
O Centro de Convenções Praça América, do balneário de Varadero, principal destino de sol e praia do país, será novamente a sede deste certame, que nesta ocasião pretende dar um sentido mais prático a suas discussões e intercâmbios.
(AIN)
