AIBG e AICO subscrevem acordo de colaboração

A Academia Iberoamericana de Gastronomia (AIBG) e a Associação Iberoamericana de Câmeras de Comércio (AICO) assinaram um convênio de colaboração para o desenvolvimento de atividades, promoções e ações de interesse mútuo, tanto para as organizações como para seus integrantes no âmbito da gastronomia.

Mesmo assim, as duas entidades coordenarão seus esforços com a finalidade de difundir e promover as atividades de promoção das gastronomias das diferentes regiões e povos iberoamericanos, o que se traduziria em projetos que ponham em valor os alimentos de ida e volta, a produção agroalimentar dos países iberoamericanos e seu valor cultural e o comércio.

AICO, cuja presidência ostenta Francisco Ferreiro León, surgiu em 1974 da vontade coletiva e voluntária dos empresários iberoamericanos, que viram a necessidade de se ver devidamente representados ante a comunidade internacional, se constituindo formalmente em 1975. Atualmente representa a 70 Câmeras de Comércio e entidades afines de 23 países iberoamericanos.

Pela sua vez a AIBG, presidida por Rafael Ansón Oliart e composta pelas Academias Nacionais de Gastronomia de 14 países, tem como objeto fomentar a investigação, divulgação e proteção das cozinhas e atividades gastronômicas próprias das diferentes regiões e povos iberoamericanos, bem como cuidar da pureza de suas tradições, apoiar sua modernização e impulsionar atuações integrais em matéria de cooperação internacional e solidariedade. (Fonte: excelenciasgourmet.com)