Porto acolhe a melhor gastronomia e vinho de Portugal

02 de Agosto de 2021 4:21pm
Redação Caribbean News Digital Portugues
saboresdavida2021 (Foto Viver o Proto)

Com motivo do evento AliveTaste-Sabores dá Vida, realizamos uma visita à região vitivinícola mais antiga do mundo  -Denominação de Origem Douro e Porto, região vinatera do Douro demarcada e delimitada desde 1756 – que culminou com este encontro entre os melhores chefs e enólogos de Portugal, celebrado o passado 5 de Julio no majestuoso Palácio do Freixo.

Sabores da Vida pôde ser celebrado um ano mais - em sua quinta edição este 2021- a orlas do final de trajeto de nosso ibérico rio Duero, onde se localiza esta posada histórica declarada monumento nacional, palácio barroco do século XVIII desenhado pelo arquiteto e visionario italiano Nicolau Nasoni.

Cuidada gastronomia e mostra de vinhos de Portugal, como iniciativa de máximo nível gerenciada por Mario Rodrigues, jornalista criador da plataforma gastronômica digital A'live Taste, apoiada por Turismo de Portugal (Turismo de Porto e Norte) e ViniPortugal, instituição esta última que contou a especial atenção de seu Presidente, Frederico Falcão, dedicada à imprensa estrangeira convidada nesta ocasião.

ALIVETASTE-SABORES DA VIDA

Com a arte do bom receber português, os convidados (chefs, enólogos, empresários e imprensa do setor) pudemos conhecer e degustar os melhores vinhos das denominações de origem de Açores, Alentejo, Algarve, Bairrada, Beira Interior, Dão, Douro, Lisboa-Colares, Setúbal, Tavora-Varossa, Tejo, Depois de-monte-se- e Vinho Verde harmonizados com as criações provenientes de restaurantes com o de Pestana Palácio do Freixo, Indiferente, VilaFoz Hotel & Spa, Lhe Monument, Paparico-Brasão-Declaro e Atrevo, de Porto, e Sala, Nobre, Face Figura, de Lisboa, junto a outros dez participantes de diferentes cidades.

Durante a jornada prévia ao evento viajamos em trem com um precioso percurso Porto-Régua-Pinhão e realizamos uma visita à preciosa Quinta de Bomfim, propriedade de Symington Family Estates e almoçamos em um restaurante da propriedade com vistas ao surpreendente vale do Douro.

duoro_river_valley (Foto Portugal Turismo)
Surpreendente vista do Vale do Douro

 

A família Symington, de origem britânica e português, já em sua quinta geração lidera os portos premium de Graham's, Dow's, Warre's e Corkburn e Douros procedentes de 26 quintas do vale, bem como o famoso e mais extenso viñedo da Quinta de Vesuvio no Douro Superior e uma mais recente no Alto Alentejo, subregião de Portalegre.

Conclui no dia já de volta em Porto, cruzando a Vila Nova de Gaia para cenar em Uva by Cálem, junto à casa do mesmo nome pertencente ao grupo Sogevinus, do que degustamos alvo, tinto e portos de sua outra afamada casa Kopke, harmonizados com uma excelente degustación com menu destacando o pescado fresco do melhor da zona, Uva by Calem-Chef António Vieira.

À manhã seguinte, prévia celebração do evento AliveTaste-Sabores dá Vida, dirigimos-nos a conhecer o espetacular espaço WOW, WOW-The World of Wine, de antigos armazéns do vinho de Porto a genialmente reabilitados e reconvertidos museus experienciales de primeiro nível mundial – com um investimento de 100 milhões de euros, por iniciativa privada do grupo The Fladgate Partnership (Cave Taylors, hotel The Yeatman, etc.) - em torno das temáticas: Vinho, Corcho, Chocolate, Vestimenta e História da Cidade.  (Fonte: vinetur.com)

wow-Antigos armazéns do vinho de Porto (Foto Observador)
antigos armazéns do vinho de Porto

 

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