Celebram em Santiago de Cuba 101 anos da cerveja Hatuey
Trabalhadores em ativo e aposentados da enorme indústria cervejeira de Santiago de Cuba assentada no populoso bairro de San Pedrito, celebraram os 101 anos da saída ao mercado da "Hatuey".
Ao longo de um século e um ano, a cerveja Hatuey tem monopolizado o gosto de boa parte dos cubanos, especialmente por sua cor e sabor únicos, conseguidos por uma excelente combinação de conhecimentos dos maestros cervejeiros, a matéria prima utilizada, e as propriedades da água utilizada, proveniente de fontes exclusivas em Santiago de Cuba.
O passado 4 de outubro, no Museu da Cerveja santiaguera, trabalhadores ativos da planta, e um grupo de aposentados, festejaram o século mais um ano da "Hatuey".
Um conjunto invejável de documentos, objetos, recipientes, garrafas e grande quantidade de fotografias de diversas épocas, se entesouram no local expositivo, como resultado do labor paciente de antigos trabalhadores da indústria, encabeçados por Noel Calafel, quem fosse subdiretor geral da fábrica.
Nesta cidade sul oriental de Cuba foi fundada em 15 de novembro de 1911 uma planta que começou a produzir a cerveja Guarina; o 4 de outubro de 1913, já com novos donos, saiu da fábrica, pela primeira vez a cerveja Hatuey.
Na bem documentada "Enciclopédia da Cerveja", editada em Madri, Espanha, aparece uma sozinha referência à cerveja cubana na página 280, texto acompanhado por uma foto da "Hatuey" produzida há mais de 100 anos em Santiago de Cuba.
O primeiro mestre cervejeiro cubano, que laborou na "Hatuey", se graduou nos Estados Unidos em 1936; em 1962, o primeiro mestre cervejeiro da etapa revolucionária da indústria, Ariel Griñán Núñez, atingiu sua certificação numa terra promissória do produto: a Checoslováquia.
Griñán Núñez ainda vive e mora numa rua do centro histórico da cidade de Santiago de Cuba.
Em 13 de outubro de 1960, a fábrica foi intervinda pelo Governo Revolucionário e desde então as rendas da produção e da provada qualidade da cerveja santiaguera, têm estado em mãos dos trabalhadores e os especialistas saídos dentre eles mesmos.
A fábrica com sua estrutura atual vai festejar seu 88 aniversário o próximo 13 de janeiro de 2015.
Depois do triunfo da Revolução, à planta montou-se-lhe um moderno salão de engarrafado, em 1978, proveniente da então República Federal Alemã, e anos depois, começou funcionar uma nova planta de elaboração de cerveja trazida desde a antiga República Democrática Alemã, que ainda está em funcionamento.
A "Hatuey" multiplicou-se com uma nova planta, A Modelo, em Havana, em 1948, e A Central, em Manazas, Las Villas, em 1953.
A cada mês de julho, no Carnaval Santiaguero, um dos festejos mais massivos e abarcadores de Cuba, quase a totalidade da cerveja consumida por centos de milhares de santiagueros e visitantes chegados à cidade, sai da indústria localizada no bairro de San Pedrito e o faz em suas diferentes apresentações: engarrafadas e a granel em pipas autopropulsadas que abastecem dezenas de termos dispersos nos quatro pontos cardinais da cidade.
