Chef alemão em turnê gastronômica

A arte da alta gastronomia alemã também será uma das atrações do Kulturfest - Estação Alemã 2007/8, que começou no ano passado e se prolongará até outubro deste ano em diversas cidades brasileiras.

Trata-se de uma promoção do Governo Alemão, do Goethe Institut e de outros parceiros.

Entre os dias 26 de fevereiro e 08 de março o chef Simon Tress levará a seis cidades brasileiras - Blumenau (26 e 27/02), São Paulo (28 e 29/02), Rio de Janeiro (01, 02 e 03/03), Belo Horizonte (04 e 05/03) Vitória (06/03) e Recife (07 e 08/03) - o melhor da comida alemã contemporânea. Na capital pernambucana, nos dias 07 e 08 de março, Tress oferecerá no Restaurante Mirage, no Hotel Atlante Plaza, três menus batizados com nomes de cidades alemãs: Hamburgo, Stuttgart e Frankfurt.

Aos 25 anos, o jovem chef de cozinha Simon Tress já é um dos grandes nomes da gastronomia de seu país. Hoje ele faz parte da fundação Eurotoques, uma associação de renomados chefs que promove a alimentação saudável e trabalha intensamente com a cozinha molecular no restaurante "Rose" de sua família, detentora de um pequeno império gastronômico com hotel, restaurante e casa de festas em Ehestetten, no sudoeste da Alemanha.

Com passagem por diversas regiões do país, o chef alemão já pilotou desde a cozinha de importantes hotéis, como o Vier Jahreszeiten (Quatro Estações), na Floresta Negra, e o Palazzo, em Hamburgo - do famoso chef Harald Wohlfahrt, três estrelas pelo conceituado Guia Michelin - até mesmo as recepções para convidados do Ministério da Defesa em Berlim.

No currículo Tress também coleciona títulos nos principais concursos da Alemanha, sendo quatro vezes vencedor do Campeonato Nacional de Culinária. Internacionalmente ele comandou a seleção nacional de jovens em dois anos e representou a Alemanha nos Jogos Olímpicos da Gastronomia em Cingapura, onde ganhou o "Leão".

Esta é a terceira vez que Tress vem ao Brasil. Ele já participou de dois festivais de Gastronomia Alemã em Brasília, em 2006 e 2007. Para mais informações sobre a programação da Turnê Gastronômica consulte o site: http://www.kulturfest.com.br/

O que é o Kulturfest: "Estação Alemã 2007- 2008"

A Alemanha e o Brasil cultivam tradicionalmente estreitas e bem sucedidas relações econômicas, políticas e culturais. E foram estas excelentes relações bilaterais que estimularam a Alemanha realizar o Kulturfest 2007-08. Promovido pela Embaixada da Alemanha em Brasília, pelo Consulado Geral de São Paulo e pelo Goethe Institut, e contando com a cooperação de um grande número de parceiros na Alemanha e no Brasil, o Kulturfest vai apresentar a mais fiel imagem jovem e moderna da Alemanha e de sua cultura.

De 15 de outubro de 2007 a 03 de outubro de 2008, haverá em todo o país exposições, palestras, eventos musicais, peças de teatro, competições estudantis, participação em bienais e exposições, entre outros. Para mais informações, programação atualizada, press-releases e muito mais, visite o site do festival: http://www.kulturfest.com.br/