Excelências Gourmet ganha Prix Multimédia 2018 da AIG

Excelências Gourmet tem sido galardoada com o Prêmio anual 2018 da Academia Internacional de Gastronomia (AIG) na categoria PRIX MULTIMÉDIA, que se outorga a um suporte de comunicação em prol de a cultura gastronómica.

Os ganhadores decidiram-se durante última Assembleia Geral desta organização, celebrada em Paris o 5 de fevereiro.

A presença espanhola entre os premiados tem sido numerosa como em edições anteriores. Neles se encontra Abel Valverde, diretor de sala do restaurante madrileno Santceloni, ganhador do Grand Prix de l’Art da Salle, Valverde é o segundo espanhol em obter este importante reconhecimento que se outorga desde 2005, e que obteve o maestro Juli Costumar em 2008.

O cocinero Pablo González-Conejero (Cabaña Buenavista, Múrcia) alçou-se com o Prix Chef de l’Avenir, que em anos anteriores tem reconhecido o trabalho de Ángel León, David Muñoz, ou Jordi Cruz entre outros, e que obteve pela primeira vez para nosso país Martín Berasategui em 2006.

Rafael Sandoval (Coque, Madri) é o novo Prix au Sommelier, recolhendo a testemunha de Mónica Fernández, Juan Ruiz Henestrosa, Mª José Huertas, José Pólo ou Josep Rocha entre outros.

Oriol Balaguer recebe um dos poucos prêmios que ainda não tinha, o Prix au Chef Pâtissier, terceiro espanhol no conseguir depois de Jordi Rocha e Ricardo Vélez.

E por último, o livro “Doce” editado por Planeta Gastro recebe o Prix au Littérature Gastronomique por seu excelente compilação das 100 melhores receitas dos mestres da pasteleira em nosso país.

Sobre Excelências Gourmet

Excelências Gourmet é uma publicação internacional da companhia espanhola Exclusivas Latino-americanas S.L, que opera com o nome comercial de GRUPO EXCELÊNCIAS.

A mesma foi criada no ano 2007 com a filosofia de apoiar a formação e informação dos profissionais e aficionados à boa mesa, promover o resgate do património gastronómico dos povos de Ibero-América e refletir as tendências e novidades do sector.

Tanto sua versão impressa como seu web site www.excelenciasgourmet.com estão dirigidos a profissionais e aficionados à gastronomia, o mundo do vinho, o universo gourmet, os espirituosos, as bebidas, a restauração, o sector HORECA, o turismo e serviços associados.

Sua distribuição em papel prioriza a produtores e revendedores de vinhos, sommeliers, barmans, chefs, hoteleiros, não hoteleiros, restauradores, bem como empresários e homens de negócios, empresas auxiliares de serviços, embaixadas, organismos internacionais e não governamentais, empresas mistas, entre outros.

Sua versão digital, de atualização permanente, utiliza como fontes de informação as que fornecem as agências de notícias internacionais, as colaborações de reconhecidos especialistas, notícias provenientes da monitorização de meios especializados e as que obtém de seus próprios correspondentes em países como Cuba, México, Panamá, O salvador e República Dominicana.