Instituições espanholas Grupo Excelencias e Fundação Doña María de las Mercedes assinam parceria

A Fundação promove, entre outras, as atividades da Academia Ibero-americana de Gastronomia, com o objetivo de estimular "a pesquisa, difusão e proteção das cozinhas e atividades gastronômicas próprias das diversas regiões e povos ibero-americanos", através de ações conjuntas com as academias da Espanha, Andaluzia, Portugal, México, Brasil, Argentina e Peru, a fim de contribuir ao posicionamento dos destinos através da gastronomia, o que coincide com a promoção realizada pelo Grupo Excelencias através de suas revistas e sites.

O presidente do Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, e o diretor da Fundação Espanhola Doña María de las Mercedes, Nicolás Muela, assinaram um convênio para a colaboração de ambas as instituições nas diversas atividades que no âmbito da comunidade de países ibero-americanos são realizadas pela Fundação e pelo Grupo Excelencias.

A Fundação foi criada em 27 de dezembro de 2006 em Sevilha, na sede da Confederação de Empresários de Andaluzia e tem o nome de Doña María de las Mercedes de Borbón, mãe do rei Juan Carlos, da Espanha. A presidente de honra é S.A.R da Espanha a infanta Dona Elena de Borbón y Grecia, e Don Santiago Herrero o presidente. Trata-se de uma entidade mista de tipo cultural, social e empresarial, não lucrativa e de caráter permanente, que tem como objetivo o reforço da relação de Andaluzia com a Comunidade Ibero-americana de Nações, através de seus aspectos sociais, culturais, econômicos e de cooperação.

A Fundação promove as manifestações que considera oportunas de acordo com seus objetivos e, nesse sentido, organiza qualquer atividade que contribua para estreitar os laços de história e de tradição que ligam a Andaluzia com a região ibero-americana.

O Grupo Excelencias, fundado em 1997 pela empresa espanhola Exclusivas Latinoamericanas, tem como objetivo promover e impulsionar a divulgação turística, cultural e gastronômica ibero-americana e caribenha, tendo para isso 35 veículos de comunicação impressos e online, em cinco idiomas. O Grupo faz parte de um acordo de colaboração com a Unesco e tem uma aliança estratégica com a Fundação FUCADHU (Desenvolvimento Humano para a América e o Caribe) para a realização de programas, projetos e atividades que contribuam para o desenvolvimento integral dos países, comunidades e povoações mais vulneráveis.

Nicolás Muela é ainda representante da Confederação de Empresários de Andaluzia (CEA), que tem como objetivo contribuir para a defesa dos interesses de Andaluzia diante das instituições e organismos espanhóis, públicos e privados de âmbito nacional e internacional.

A CEA promove as atividades da Academia Ibero-americana de Gastronomia, com sede em Sevilha, criada em 2009 através da Fundação Doña María de las Mercedes, com a representação dos presidentes das academias de Andaluzia, Espanha, Portugal, México, Brasil, Argentina e Peru. A Academia Ibero-americana tem o propósito de estimular a "pesquisa, divulgação e proteção das cozinhas próprias das diversas regiões e povos ibero-americanos", contribuindo para a criação de academias de Gastronomia nos países da área, e através de ações conjuntas com a Real Academia Espanhola, voltadas à valorização e ao desenvolvimento de atividades gastronômicas nos povos da região.

O presidente da Academia Ibero-americana é Rafael Ansón - também presidente da Real Academia de Gastronomia da Espanha - sendo Nicolás Muela o presidente adjunto e Fernando Quartín (Brasil) e María Podestá (Argentina), os vice-presidentes.