Mérida será Capital Iberoamericana da Cultura Gastronómica 2016

No Museu do Costurero de Mérida e presidido pelo Presidente de Governo da Junta de Extremadura, o Prefeito de Mérida e o Presidente Anexo da Academia Iberoamericana de Gastronomia, celebrou-se o Ato de Apresentação aos cidadãos de Mérida da Capitalidade Iberoamericana da Cultura Gastronómica 2016, marca outorgada a essa cidade na Assembleia Geral da Academia Iberoamericana de Gastronomia, celebrada o 14 de Novembro de 2014 em Córdoba.

Em seu turno de palavra, o Presidente Anexo da Academia realçou que “… entre outras acções, será  possível assim mesmo realçar as correntes gastronómicas e culturais iberoamericanas de maior significação. Dar a conhecer os produtos locais, especialmente os que contam com maior tradição e que caracterizam *gastronómicamente a esta cidade e a esta região. Promover o diálogo entre as culturas e as gastronomias dos países iberoamericanos. Fomentar a presença do património gastronómico e histórico-cultural dentro do espaço urbanístico da cidade de Mérida. Pôr em valor os programas de excelência gastronómica desenvolvidos pelo setor da restauração e a hotelaria  da cidade de Mérida e em seu meio. E contribuir à difusão e promoção dos produtos agroalimentares da zona”.

Capitalé uma Designação de Marca que cria a Academia Iberoamericana de Gastronomia através da qual se outorga um reconhecimento à excelência gastronómica num destino de um dos Países Iberoamericanos que se encontram representados na Academia (Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, México, Peru, Portugal e Espanha).

A designação oficial da capitalidad de Mérida realizou-se a princípios de janeiro do 2015. Em 26 de março de 2015 realiza-se a apresentação oficial e aceita-se com grande honra o título oferecido pela Academia já que, além de ter sido distinguida entre muitos e variados destinos gastronómicos de primeira ordem, o título é uma oportunidade que não poder ser melhor para dar conhecer os valores e excelência da gastronomia extremeña.

Guanajuato ostenta atualmente a capitalidade e em janeiro do 2016 passará a testemunha a Mérida. A Academia Iberoamericana de Gastronomia, presidida por Dom Rafael Ansón (presidente a sua vez da Real Academia de Gastronomia da Espanha), está formada pelos presidentes das Academias de Gastronomia de Andaluzia, Argentina, México, Peru, Portugal, Brasil, este dos EUA, Colômbia, Chile e República Dominicana.

Tomado de Excelencias Gourmet