Starfish certifica garçons e camareiras pelo Senac
Desde sua inauguração, em setembro de 2007, o resort Starfish Ilha de Santa Luzia tem promovido a geração de empregos e a qualificação profissional em Barra dos Coqueiros, município onde está instalado, em Sergipe. Em parceria com o Senac, com a Prefeitura de Barra dos Coqueiros e a Secretaria de Estado de Inclusão, Assistência e Desenvolvimento Social (Seides), o resort promoveu no último dia 27 de fevereiro a entrega de certificados de conclusão de curso para 50 de seus garçons e camareiras. Desses, 30 já integram o quadro de colaboradores do Starfish. Com isso, o resort supera a meta de 70% de seu efetivo formado por moradores da região.
De acordo com o gerente do Starfish, Julio Jost, as parcerias foram fundamentais para a geração de empregos no município. "Quando chegamos aqui, tínhamos o desafio de montar o nosso quadro de funcionários com pelo menos 70% de mão de obra local. Graças à ajuda do Seides e do Senac, isso deixou de ser um desafio para se transformar em realidade" - afirma.
A política da rede SuperClubs determina que a maior parte do quadro de funcionários de seus hotéis seja formado por moradores locais. Como a esmagadora maioria dos colaboradores da região de Barra dos Coqueiros não era qualificada em cargos hoteleiros e muitos deles têm o Starfish como o primeiro emprego formal, o resort tem investido com todas as ferramentas possíveis para capacitar permanentemente esses profissionais, de modo a torná-los aptos para a realização de serviços de alta qualidade em qualquer resort do mundo. Segundo Julio Jost, os novos formandos já são prova disso: "Nós fizemos uma primeira análise global de percepção do cliente e esse pessoal levou nota dez".
Desde o início de seu projeto, a instalação do resort já gerou 219 empregos diretos. Desse total, apenas 10 pessoas já faziam parte do quadro de funcionários do Superclubs. Para 54 deles, este é o primeiro emprego com carteira assinada.
Até então, a maioria atuava na informalidade, trabalhando em barracas de praia, pequenos estabelecimentos do comercio local, em órgãos públicos e, em alguns casos, viviam da pesca, da mariscagem e do artesanato. Hoje, essas pessoas atuam no resort como agentes de cozinha, agentes de hospedagem, confeiteiros, cozinheiros, monitores e coordenadores de entretenimento, oficiais de manutenção, supervisores de área, hostess, agentes de controle de estoque, entre outras atividades.
De acordo com Emilia Guerra, diretora de RH do SuperClubs no Brasil, durante o processo de recrutamento e seleção o grupo hoteleiro faz questão de conhecer toda a comunidade e as atividades locais visando incluir de forma efetiva e apropriada a comunidade local. "Durante o processo de recrutamento e seleção em Barra dos Coqueiros, verificamos tratar-se de uma região muito carente, onde existe um crescimento desordenado" - explica.
Além da geração de novos empregos, o Starfish tem realizado inúmeras iniciativas sociais para melhorar a interação com as comunidades locais, visando beneficiar não somente seus colaboradores como também todos os moradores da região. 'A intenção é trabalhar com Turismo Sustentável, com foco nos índices de desenvolvimento que se mostrarem mais vulneráveis, como a melhoria do nível educacional e a qualificação profissional. Também pretendemos estimular as comunidades de forma a destacar as vocações locais, melhorando assim a qualidade de vida e a economia local" - destaca Emilia.
Educação continuada
Já no recebimento dos currículos, a administração do resort verificou um baixo índice de escolaridade na região. Muitos apontavam que o candidato possuía apenas o primeiro grau completo e muitos mostravam que o candidato possuía o segundo grau, mas que havia concluído a escolaridade via supletivo. Por conta disso, todos os contratados passaram por um treinamento intensivo.
Durante o processo de Recrutamento e Seleção, os candidatos para as posições de garçom e camareira participaram dos cursos específicos para a área, com aulas práticas ministradas por instrutores do SuperClubs e do Senac, dentro do Starfish. Destes pretendentes aos cargos, 99% foram contratados. Ao todo, foram dois meses e meio de seleção.
Além disso, 100% dos colaboradores participaram de módulos sobre hotelaria, hospitalidade, regras de conduta interna e com hóspedes, culturas da empresa e histórico da companhia. Sem contar os cursos específicos para cada área e Higiene e Segurança Alimentar - todos da área de alimentos e bebidas e almoxarifado. Alguns destes treinamentos foram ministrados antes mesmo da abertura do resort. Vale destacar que estes treinamentos são módulos corporativos do grupo hoteleiro. Todos foram desenvolvidos pelo SuperClubs e aplicados internamente no Starfish com tecnologia própria da organização.
O Starfish ainda possui uma parceria com o Instituto de Hospitalidade (IH), que prevê a garantia, de acordo com as Normas Nacionais de Hotelaria, a educação continuada voltada para as profissões especificas do ramo, garantindo assim a qualidade de serviços e do atendimento voltados para excelência. "Isso promove uma garantia de educação continuada, além de proporcionar mais segurança aos colaboradores durante o exercício de suas atividades" - completa Emília.
Todo o processo de Certificação e Formação profissional é reconhecido pelo Conselho de Certificação da Qualidade Profissional para o Setor de Turismo e Reconhecimento Internacional em Segurança Alimentar. Os certificados de Compromisso com a Qualidade Profissional e Selo de Segurança Alimentar são renovados anualmente.
