Um rum para celebrar no médio milénio de Santiago de Cuba

Muito próximo de seus 500 anos de fundação, a cidade de Santiago de Cuba segue encontrando motivos para celebrar. O rum, que faz parte da memória viva da Capital do Caribe, onde se misturam o autóctone e o tradicional, o exótico e o inovador, se converte também numa homenagem à urbe por seu médio milénio de existência.

“Neste ano vai lançar-se o rum do 500 aniversário, que vai ser uma produção limitada em número de garrafas, porque será realmente uma exclusividade, com uma altísima qualidade. Nós os Maestros Roneiros, decidiremos a quantidade que se vai elaborar, em aras de não queimar as naves de envelhecimento, que já contam com cem anos”, explicou Julio Enrique Ayan Rial, Mestre Roneiro com 14 anos de experiência.

Segundo este especialista, o rum do 500 terá características diferentes às bebidas espirituosas existentes tanto no mercado cubano como no internacional. Em seu significado encerra-se também o 62 aniversário do assalto aos quartéis Moncada e Carlos Manuel de Gramas, o que implica um conjunto de factores que esse rum vai dizer ao mundo.

O objetivo é que quando os consumidores o provem, sentam a Santiago de Cuba, e à tradição roneira que esta província encerra. Ao dizer de Tranquilino Palencia Estruch, outro Maestro Roneiro com mais de três décadas no ramo: “Vimos trabalhando em isso desde há muitos anos.

“Nessa bebida terão presença baseies velhas que não fizemos nós, senão que as recebemos de conjunto com as experiências dos maestros anteriores. Aprecie-se a qualidade que terá esse produto, será o rum de maior qualidade que se produziu em Santiago de Cuba”, e acrescentou:

“Vai ser algo incrível, por isso serão produções muito limitadas ano após ano. Pretendemos que a primeira saia para o 25 de julho, mas temos assegurada a produção dos próximos anos, insisto, em quantidades limitadas. Só há uma forma do dizer: será um produto fabuloso. Temos trabalhado para isso, com todo o amor do mundo e com toda a experiência acumulada”.

Santiago de Cubaé uma cidade de tradição no rum, berço desta indústria no país, e que conta com o reconhecimento mundial pelas propriedades do rum que fabrica. Graças a nossa empresa: Cuba Rum S.A, e ao trabalho constante destes sonhadores que são os Maestros Roneiros, tem enchido de glória e prestígio ao rum santiaguero, o qual hoje constitui sem dúvidas um símbolo genuino do cubano.

Na atualidade esta oriental região produz entre outros, os runs Santiago de Cuba, Varadero, Caney e Havana Clube 15 Anos, os quais gozam de fama internacional. É também responsável por levar ao mercado runs especiais que contam com mais de 10 anos de envelhecimento e outros fabricados especificamente para comemorar determinadas datas.